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Qu’est-ce qu’un goulot d’étranglement ?

Un goulot d’étranglement est un point de congestion dans un système de production (comme une chaîne de montage ou un réseau informatique) qui arrête ou ralentit considérablement le système. Les inefficacités causées par le goulot d’étranglement entraînent souvent des retards et des coûts de production plus élevés.

Le terme « goulot d’étranglement » fait référence à la forme typique d’une bouteille et au fait que le goulot d’étranglement est le point le plus étroit, qui est l’endroit le plus susceptible de provoquer une congestion, ralentissant le flux d’énergie du liquide de la bouteille.

Il existe deux principaux types de goulots d’étranglement : à court terme et à long terme. Un goulot d’étranglement à court terme est temporaire et est généralement dû à des conditions temporaires, telles que des employés en vacances ou en congé de maladie. Les goulots d’étranglement à long terme sont intégrés au processus de production et incluent des éléments tels que des machines inefficaces.

Le goulot d’étranglement, le processus qui crée des goulots d’étranglement, peut avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et peut augmenter considérablement le temps et les dépenses de production. Les entreprises sont les plus exposées aux goulots d’étranglement lorsqu’elles démarrent le processus de production d’un nouveau produit. En effet, il peut y avoir des failles dans le processus que l’entreprise doit identifier et corriger ; cette situation nécessite un examen plus approfondi et des ajustements. La gestion des opérations vise à contrôler le processus de production, à identifier les goulots d’étranglement potentiels avant qu’ils ne surviennent et à trouver des solutions efficaces.

Points clés à retenir

  • Un goulot d’étranglement est un point de congestion dans un système de production qui arrête ou ralentit fortement le système.
  • Les goulots d’étranglement à court terme sont temporaires et sont généralement causés par des employés en vacances ou en congé de maladie.
  • Les goulots d’étranglement à long terme sont intégrés au protocole de fabrication et sont souvent liés à des équipements ou à des processus inefficaces.
  • Le goulot d’étranglement, le processus qui crée des goulots d’étranglement, peut avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et peut augmenter considérablement le temps et les dépenses de production.
  • Les goulots d’étranglement ont un effet négatif sur la capacité de production pratique, la maintenant plus en deçà de la capacité théorique (parfaite) que la normale.
  • L’élimination des goulots d’étranglement est essentielle pour accroître l’efficacité de la production.

Comprendre un goulot d’étranglement

Par exemple, supposons qu’un fabricant de meubles déplace du bois, du métal et d’autres matières premières vers la production, puis engage des coûts de main-d’œuvre et de machines pour produire et assembler des meubles. Lorsque la production est terminée, les produits finis sont stockés dans l’inventaire. Le coût des stocks est souvent transféré au coût des marchandises vendues (COGS) lorsque les meubles sont vendus à un client.

S’il y a un goulot d’étranglement au début de la production, le fabricant de meubles ne peut pas déplacer suffisamment de matières premières dans le processus, ce qui signifie que les machines restent inactives et que les salariés ne travaillent pas de manière productive, créant une situation de ressources sous-utilisées. Cela augmente le coût de production, présente un coût d’opportunité potentiellement important et peut signifier que les produits finis ne sont pas expédiés aux clients à temps.

La congestion du trafic sur les routes et les autoroutes est souvent causée par des goulots d’étranglement qui limitent la circulation des véhicules. Cela peut être dû à une mauvaise planification, à des travaux routiers ou à un accident qui ferme une ou plusieurs voies.

Goulots d’étranglement et capacité de production

Un goulot d’étranglement affecte le niveau de capacité de production qu’une entreprise peut atteindre chaque mois. La capacité théorique suppose qu’une entreprise peut produire à sa capacité maximale à tout moment. Ce concept n’implique pas les pannes de machines, les pauses toilettes ou les vacances des employés.

Parce que la capacité théorique n’est pas réaliste, la plupart des entreprises utilisent la capacité pratique pour gérer la production. Ce niveau de capacité suppose des temps d’arrêt pour les réparations de machines et les congés des employés. La capacité pratique fournit une gamme pour laquelle différents processus peuvent fonctionner efficacement sans défaillance. Si la plage optimale est dépassée, le risque de goulot d’étranglement dû à la défaillance d’un ou plusieurs processus augmente.

Si une entreprise constate que sa capacité de production est insuffisante pour atteindre ses objectifs de production, plusieurs options s’offrent à elle. La direction de l’entreprise pourrait décider d’abaisser ses objectifs de production pour les aligner sur sa capacité de production. Ou, ils pourraient travailler pour trouver des solutions qui simultanément évitent les goulots d’étranglement et augmentent la production. Les entreprises utilisent souvent des outils et des méthodes de planification des besoins en capacité (CRP) pour déterminer et atteindre les objectifs de production.

Goulots d’étranglement et variations de production

Un écart de processus de production est la différence entre les résultats budgétés et réels. Les responsables analysent les écarts pour apporter des changements, y compris des changements pour éliminer les goulots d’étranglement. Si les coûts de main-d’œuvre réels sont beaucoup plus élevés que les montants budgétés, le responsable peut déterminer qu’un goulot d’étranglement retarde la production et gaspille des heures de travail. Si la direction peut supprimer le goulot d’étranglement, les coûts de main-d’œuvre peuvent être réduits.

Un goulot d’étranglement peut également entraîner un écart matériel si les matériaux sont exposés à une détérioration ou à des dommages potentiels alors qu’ils sont assis sur le sol de l’usine en attendant d’être utilisés dans la production. Les goulots d’étranglement peuvent être résolus en augmentant l’utilisation des capacités, en trouvant de nouveaux fournisseurs, en automatisant les processus commerciaux et en créant de meilleures prévisions pour la demande des consommateurs.

Exemple concret de goulot d’étranglement

Des goulots d’étranglement peuvent également survenir lorsque la demande augmente de manière inattendue et dépasse la capacité de production des usines ou des fournisseurs d’une entreprise. Par exemple, lorsque Tesla Inc. (TSLA) a commencé la production de ses véhicules tout électriques, la demande pour les véhicules était élevée et certains analystes craignaient que la production ne ralentisse en raison de problèmes de chaîne de production. En fait, Tesla a connu des goulots d’étranglement de production continus en raison de la nécessité de fabriquer les batteries personnalisées qui alimentent ses véhicules.

Le fondateur de Tesla, Elon Musk, a déclaré que la capacité de l’entreprise à étendre sa gamme de produits dépend directement de sa capacité à produire un grand nombre de batteries. Pour y parvenir, dans le cadre d’une joint-venture avec Panasonic, Tesla a ouvert en 2016 une immense Gigafactory près de Reno, dans le Nevada, qui fabrique les batteries lithium-ion et les sous-ensembles de véhicules électriques de l’entreprise. À la mi-2018, la société a affirmé que son usine était déjà la plus grande usine de batteries au monde en termes de gigawattheures (GWh). Pour faire une brèche dans la liste d’attente des véhicules en rupture de stock, Tesla dit qu’il devra continuer à investir et à construire plus de Gigafactories à travers le monde.

Pourquoi est-ce appelé un goulot d’étranglement?

Un goulot d’étranglement se produit lorsqu’il n’y a pas assez de capacité pour répondre à la demande ou aux performances d’un produit ou d’un service. C’est ce qu’on appelle un goulot d’étranglement parce que le goulot d’une bouteille devient de plus en plus étroit, limitant la quantité de liquide qui peut sortir d’une bouteille en même temps.

Qu’est-ce qu’un goulot d’étranglement dans la fabrication ?

Un goulot d’étranglement de fabrication se produit lorsqu’il y a une étape (ou des étapes) dans le processus qui ralentit la production globale d’un bien. Par exemple, les étapes initiales peuvent assembler rapidement des pièces clés, mais une étape suivante cruciale qui soude les pièces ensemble peut ne pas être en mesure de suivre les étapes précédentes. En conséquence, un retard se produit et l’efficacité est réduite. Le goulot d’étranglement doit être résolu en élargissant ce processus, en investissant dans une meilleure technologie pour accélérer ce processus ou en embauchant plus de travailleurs pour aider à ce processus.

Qu’est-ce qu’un goulot d’étranglement dans le secteur des services ?

De nombreux services sont exécutés par des humains qui ont une limite naturelle à la rapidité ou à l’efficacité avec laquelle ils peuvent travailler. Par exemple, un barbier ne peut couper les cheveux que de trois personnes par heure. Si plus de gens veulent une coupe de cheveux, ils devront attendre, ce qui peut entraîner un retard. Les moyens de réduire un goulot d’étranglement consistent à embaucher des barbiers supplémentaires ou à augmenter l’efficacité des barbiers en utilisant la technologie ou la formation professionnelle (afin qu’ils puissent servir quatre clients par heure).

La ligne du bas

Un goulot d’étranglement est un point de congestion dans un système de production qui ralentit ou arrête le progrès. Les goulots d’étranglement à court terme sont temporaires et souvent dus à des pénuries de main-d’œuvre. Les goulots d’étranglement à long terme sont davantage intégrés au système lui-même et se caractérisent par des machines ou des processus inefficaces.

Étant donné que les goulots d’étranglement sont contre-productifs et entraînent une réduction de l’efficacité de la production, la suppression des goulots d’étranglement est essentielle pour augmenter la rentabilité. La meilleure façon d’éliminer les goulots d’étranglement est d’augmenter la capacité du système en restructurant le processus ou en investissant dans le personnel et les machines.